Párolt mandula 500 g

A mandula a mandulafa ehető magja. Tartós növény, a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik, és főként Szaúd-Arábia, Libanon, Törökország, Irán és Izrael területén terem. Bár gyakran „dióként” emlegetik, valójában nem dió, hanem mag. A mandulafa rostos burkú, lapított, hosszúkás, szürkészöld héjú terméseket hoz, amelyek éréskor megrepedeznek, bennük a maggal. Két típusa ismert: édes és keserű. Az édes mandula széles körben használatos az élelmiszeriparban, valamint a kozmetikában és a gyógyászatban. A keserű mandula ritkább, amygdalint tartalmaz, amely potenciálisan káros lehet. Mandula – tápérték A mandula tápanyagban gazdag: elsősorban egészséges zsírsavakat (egyszeresen és többszörösen telítetleneket) tartalmaz, amelyek támogatják a kardiovaszkuláris egészséget. Emellett fontos ásványi anyagokban és vitaminokban bővelkedik, például magnézium, kálium, kalcium, foszfor, cink és vas formájában. Jó rostforrás, ami elősegíti az emésztést. További tápanyagai: E-vitamin, B-vitaminok és A-vitamin. Jelentős fehérjetartalma L-arginint és fenilalanint biztosít, továbbá flavonoidokban és polifenolokban is gazdag. Egészségügyi előnyök A mandula értékes kiegészítője az étrendnek: hozzájárulhat a jobb vérkeringéshez és a vérnyomás csökkentéséhez, ezáltal mérsékelve a szív- és érrendszeri kockázatokat. Támogatja az immunrendszert, javíthatja a koncentrációt és a közérzetet, valamint segíthet a bőr védelmében, többek közt az UV-sugárzás káros hatásaival szemben. Összetétel: Hámozott mandulapehelykék